「肝好身體好」，肝臟擔任分泌、解毒、代謝等重要角色，能分解毒素、協助新陳代謝。如果肝臟不好，容易感到疲倦、面色暗沉、無胃口、指甲易斷，甚至出現面黃、腹脹等情況。肝酵素是反映肝臟健康的關鍵指標，然而我們怎樣得知自己的肝酵素指數？肝酵素指數又應如何解讀？以下一文為你詳盡解釋。
認識肝酵素
按字面解讀，肝酵素就是肝臟細胞裏的酵素。正常情況下，大部份肝酵素會存活在肝臟內，抽血檢查時只會量度到微量的肝酵素。但如果肝臟出現發炎或損壞情況，肝酵素會經由受損位置擴散到血液，增加血液中肝酵素含量。因此，從肝酵素指數的高低，可以大概推斷出肝臟受損的水平。
如何解讀肝酵素指數？
肝臟損壞程度越嚴重，血液中肝酵素含量會越高。肝酵素指數可細分為4個指標：谷丙轉氨酶（ALT）、谷草轉氨酶（AST）、穀氨酰基轉移酶 （GGT）及鹼性磷酸酶 （ALP）。
| 肝酵素指數 | 正常範圍 |
| 谷丙轉氨酶（ALT） | 7 to 55 u/L |
| 谷草轉氨酶（AST） | 8 to 48 u/L |
| 穀氨酰基轉移酶（GGT） | 8 to 61 u/L |
| 鹼性磷酸酶（ALP） | 40–129 u/L |
如果ALT高於AST，反映出患者較有出能患上慢性乙型肝炎、慢性丙型肝炎、非酒精性脂肪肝等情況。若然AST高於ALT或ALT 及 AST 同時過高，則可能出現酒精性脂肪肝、過量飲酒、酒精中毒或因感染引起的急性肝炎；而ALP 及 GGT 同時過高，可能與膽管阻塞、膽汁無法正常排出或肝腫瘤有關。
肝酵素高的成因？
肝酵素高成因1：肝臟疾病
脂肪肝、各類肝炎、肝硬化、肝癌的初期症狀正是肝酵素高，代表肝臟出現損壞情況。
肝酵素高成因2：過量飲酒
酒精會降低肝臟代謝脂肪，脂肪容易積存於肝臟細胞，長遠有機會造成酒精性脂肪肝。
肝酵素高成因3：不良的飲食習慣
高脂、高卡、高糖食物在經過肝臟代謝後，會在肝臟中比慢慢累積成為內臟脂肪。長期攝取，或會形成脂肪性肝炎，令肝酵素指升高。
肝酵素高成因4：藥物
服用消炎止痛、抗生素、降膽固醇等藥物，都會影響肝臟功能。
肝酵素高成因5：其他疾病
患有甲狀腺機能亢進症、橫紋肌溶解症，會引起肝酵素指數上升。
肝酵素高會出現什麼特徵？
．容易疲倦
．食慾不振
．消化不良
．胃脹、胃痛
．腹脹，通常右上腹會感不適或輕微疼痛
．噁心作嘔
．下身水腫
．面色及膚色暗沉，甚至變黃
．眼白變黃、眼睛有紅筋
．容易口乾或抽筋
．指甲直紋/ 易斷
．蜘蛛血痣
．黃疸
生活日常怎樣預防肝酵素高？
- 避免煙酒：乙醇在肝臟中產生的乙醛和乙酸，都會損害肝臟；尼古丁進入人體會加速損壞體內的有用細胞，增加患肝炎風險。
- 控制體重：避免內臟脂肪堆積或出現肝功能失調。
- 均衡飲食：均衡攝取各類營養，忌高膽固醇、油炸、含反式脂肪的食物，宜以多菜少肉、新鮮食材、清淡烹調方法為佳
- 飲食要定時定量：如果突然一、兩餐暴飲暴食，會加重肝臟負擔。
- 培養運動習慣：提高身體代謝及肝功能，燃燒更多熱量。
- 不要胡亂服藥或補品：難一誤服與藥性不合的食物或飲品，不但會影響藥物在體內運作的模式，更會增加肝臟負擔。
此外，定期接受肝功能檢查，有助透過肝酵素指數，了解肝臟健康；如有發現肝功能異常，亦能及早接受治療，提高治癒率。
