诺如病毒是冬季肠胃炎主要致病原！生吃海鲜最易感染！
冬季一到，不少传染病都开始肆虐，诊所多了流感病患者以外，亦有不少出现急性肠胃炎而求诊的病人。 超过80%的冬季肠胃炎是由感染诺如病毒所引致，食用未经煮熟的食物而受到感染是主要感染原因。
诺如病毒易感染、易传染
诺如病毒（又称诺沃克类病毒）活跃于冬季，是造成非细菌性肠胃炎爆发的主要致病原，同时是引致食物中毒的常见成因。 诺如病毒的传染性高，约10至100颗诺如病毒，足以具有传染性，任何年龄层的人都有机会受到感染，主要传播途径包括：
．食用未经煮熟的食物，例如：海鲜、水果、沙律、冰块等；
．接触到受污染的物件；
．食用受污染的食物或饮品；
．接触到经气雾化的患者呕吐物；
．在人多聚集地方（邮轮、酒店、游戏设施、学校、安老院舍）经人与人接触传染。
感染诺如病毒的潜伏期一般是12至48小时，最明显症状是反覆呕吐、腹泻、肚痛，有患者会伴随恶心、疲倦、轻微发烧、打冷颤等不适，通常在3至5日内会自行 痊愈；亦有患者会出现严重呕吐及腹泻，导致身体有脱水情况，但较常出现在婴幼儿童、长者等免疫力低弱人士身上。 由于抗生素对感染诺如病毒所致的肠胃炎并无疗效，医生大多会予以支援性治疗，助患者尽快康复。
预防诺如病毒要留意10件事
即使曾经感染诺如病毒，身体也不会产生长效的免疫力，而现时也没有疫苗可预防感染诺如病毒。 因此日常宜保持个人卫生，多加留意以下10件事，以预防感染诺如病毒。
1. 食物要彻底清洁及煮熟，70℃以上才能杀死诺如病毒，避免生饮生吃
2. 处理食物、进食前、如厕后及照顾病人后要彻底清洁双手（避免以酒精搓手液代替清水及枧液，因酒精未能有效杀死诺如病毒）
3. 蔬果应以专用清洗剂彻底洗干净后才吃用，将水果去掉外皮也能减低感染风险
4. 处理食物时应分开生熟食物
5. 与他人共餐时宜使用公筷
6. 保持室内空气流通
7. 妥善清理患者使用过的厕所或受呕吐物及粪便污染的地方，并以1:49稀释漂白水消毒受污染及邻近范围
8. 处理呕吐物及粪便时应戴上手套及外科口罩
9 . 患者及带菌者请勿处理食物及照顾免疫力低弱人士
10. 患者的用品应以1:49稀释漂白水浸泡约30分钟后，再彻底清洗
