【胃炎】患者可以吃什么？症状、治疗及如何预防
大多数人会理解「胃炎」为进食后的胃部不适，有时会伴随着反胃或呕吐，有些人亦认为胃炎等同于消化不良。严格来说，胃炎是专用的医学名词，医生在显微镜底下检查胃部组织时，发现胃黏膜有破损或发炎，才会判断为胃炎，而胃炎亦可分成急性胃炎和慢性胃炎，跟肠胃炎是不太一样的。
急性胃炎与慢性胃炎有什么分别？
急性胃炎
特性︰因胃黏膜受到刺激或感染引起的短期炎症。
常见原因︰
1.感染性胃炎，如细菌感染、病毒感染或真菌感染，幽门螺旋菌便是其中一种比较常见会引起急性胃炎的细菌。
2.过度进食刺激物，包括药物 （例如阿士匹灵或其他非类固醇类消炎药，抗生素等）、酒精、过分辛辣或酸性的食物。
常见症状︰通常会在几天或几星期内自行缓解，但在过程中可能会出现上腹疼痛、恶心、呕吐、胃气脤等症状。
慢性胃炎
特性︰长期存在的胃黏膜炎症，可以持续数月甚至数年。
常见原因︰长期的胃酸刺激，包括长期吸烟、饮酒、不良的饮食习惯等。
常见症状︰
1.慢性胃炎可导致胃黏膜萎缩、胃酸分泌减少等问题，进而影响到消化功能，更有可能产生病变，长远会增加患胃癌的风险。
2.大部份轻微的慢性胃炎都没有症状，其症状通常比急性胃炎轻微，例如胃部不适、恶心、食欲不振等。
胃炎症状有什么？
胃炎的症状因人而异，不同类型的胃炎症状也有所不同。以下是一些常见的胃炎症状：
-感到上腹部疼痛、不适或胀气感，这种疼痛会在进食后加重或减轻
-感到恶心和呕吐，在早晨或空腹时特别明显
-感到食欲不振，进食量减少
-导致腹泻或便秘
-感到胃灼热或酸反流，在夜间或躺下时特别明显
-伴随其他症状，例如口干、口臭、嗳气(打饱嗝)等。
胃炎的症状可能与其他疾病的症状相似，如果出现上述症状，建议及时就医，由医生进行诊断和治疗。
胃炎治疗方法有什么？
胃炎的治疗方法根据病因和症状而有所不同。以下是一些常见的胃炎治疗方法：
-处方抑制胃酸的药物，中和胃酸值
（常见的药物，包括H2 受主阻抗剂 和质子泵抑制剂）
-如果发现有幽门螺旋菌，会处方抗生素加高剂量和质子泵抑制剂， 以消灭幽门螺旋杆菌
-如果病人有痛症需要服食止痛药，尽量以其他止痛药例如处方含有对乙酰氨基酚(acetaminophen)的止痛药以代替非类固醇类消炎药
胃炎的治疗需要根据具体情况进行，应遵从医生叮嘱进行治疗。
胃炎吃什么？
对于胃炎患者来说，饮食是非常重要的。以下是一些适合胃炎患者食用的食物：
-清淡易消化：如粥、面条汤、清蒸鱼、蒸蛋等。
-高纤维素：如蔬菜、水果、全麦面包、燕麦等。
-低脂肪：如瘦肉、鸡胸肉、鱼肉等。
-非刺激性：如煮熟的蔬菜、水果、饭团、饼干等。
-富含益生菌：如酸奶、酸菜、豆腐等。
每个人的胃炎症状和饮食习惯不同，应根据自己的实际情况和医生的建议制定适合自己的饮食方案，避免进食对胃黏膜有刺激作用的食品，以免加重胃炎症状。同时，避免过度进食、暴饮暴食等不良饮食习惯，保持饮食卫生，有助预防胃炎的发生。
「断食法」有助减轻胃炎症状？
坊间流行不同的断食法，最常见的有168断食法，有研究显示断食法能减轻身体发炎，加速新陈代谢，亦可能对恢复肠道细菌微生态有正面作用，但暂时尚缺乏比较大型和严谨的医学研究。若本身已经有急性胃炎，或比较严重的慢性胃炎就要多加留意，因为长时间断食很大机会会加剧胃炎病情，事前应先咨询肠胃科医生。
甜食、吃辣会导致胃炎情况加剧？
一般女士都比较喜欢吃甜品，虽然暂时没有医学证明过多糖分会直接引起胃炎，但糖分在肠道难以吸收，易形成肚泻。而过多糖分亦会被长度中的细菌发酵，产生气体引致肚胀。
近期亦有很多标榜0卡路里的饮品，但其实是来自于一些不能被肠胃吸收的糖分，有机会令到肚胀和肚泻情况更加严重。
而近期亦很流行吃辣，例如麻辣火锅，酸辣粉等，进食刺激性的食物要量力而为，本身有胃炎更要格外小心，以免胃炎情况恶化。曾经有病人食麻辣米线时，勉强进食，期后两个多星期都胃痛，做胃镜后发现胃部发炎，最后需要吃几个月胃药再加上清淡饮食，才得以康复。
胃炎的预防方法？
预防胃炎的关键是避免引起胃黏膜刺激的因素，以下是一些常见的胃炎预防方法：
-避免过度进食、暴饮暴食和长期饥饿，避免食用过度刺激性、油腻、辛辣食物等。
-保持饮食卫生，避免食用不干净食品。
-控制压力，如适当休息、运动等。
-避免饮酒和吸烟，过量饮酒和吸烟会刺激胃黏膜，引起胃炎。
-适当用药，避免长期使用非类固醇消炎止痛药、阿士匹灵等会刺激胃黏膜的药物。
-聚餐时使用公筷，可以减低感染幽门螺旋菌风险. -如胃部不适持续，考虑检查幽门螺旋菌感染，并及早治疗
胃炎的预防可从日常生活入手，采取全面的预防措施才能有效预防胃炎的发生。
*以上资料由肠胃肝脏科专科薛立威医生提供，仅供参考及作教育用途。
